2024年10月5日の「ぶらり途中下車の旅」は、坂井真紀さんの山手線の旅！
目黒駅で、ぷるぷるキラキラ水晶鍋のしゃぶしゃぶ「宝石鍋」をいただくようですね！
でも、なぜ、水晶鍋！？
見た目が綺麗だから？？
実は、水晶鍋には、不思議な美味しさの秘密が隠されているようで！
水晶鍋の美味しさの秘密とは？
こちらのしゃぶしゃぶ店「田（でん）」さんで使用の水晶鍋は、
純度99%の天然水晶で作られているそうです！
水晶鍋には、食材の臭みや不純物を分解除去してくれる作用があるそうですよ。
そのため、びっくりなことに、この鍋からはアクが出ないんですって！ 魔法のよう！？
加えて、熱した水晶からは、大量の遠赤外線が出ることで、
食材を芯からふっくらと調理できるという、直火とは違う旨味を引き出せる利点があるそうです！
見た目の美しさに加え、そのような美味しい秘密があったとは驚きです！
※上記、「食べログ」のトップページにある「お店のこだわり」の解説より。
番組で紹介されたメニューと価格
坂井さんがいただいた「宝石鍋」のコースメニューは、
「宝石鍋 国産豚しゃぶしゃぶコース」(そうめん・ミニライス付き) 1人前3980円
※基本は2人前からですが、1人で行ったときは1人前でもOKとのこと。
その他、ふわふわな「生つくね」も人気メニューのようですよ！
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「生つくねと秘伝しゃぶしゃぶ田」の場所
Link:「しゃぶしゃぶ田」のインスタ / 「しゃぶしゃぶ田」の「食べログ」も
場所：東京都目黒区目黒1-4-15 ヴェローナ目黒 B1F（目黒駅から徒歩3分ほど）
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