2024年12月22日の「鉄腕DASH」は、今年の総決算！
鉄腕DASH放送29年の中で出会ってきた全国47都道府県の「うまい食材」をお取り寄せして、1つの巨大鍋に！
以下、分かる範囲で、47都道府県のお取り寄せ食材を挙げていきたいと思います！
カニやブランド肉、郷土野菜まで、続々と登場！
料理人は、「ミシュランガイド東京」で2012年～2018年の7年連続一つ星掲載の「鈴なり」総料理長・村田明彦さん。
北海道・東北
北海道：白糠町の「タラバガニ」
青森：東北町の「兜すっぽん」
岩手：「ホタテ」
宮城：「パプリカ」
秋田：「舞茸」
山形：「小野川豆もやし」
福島：田村市の「三角揚げ・豆腐」
関東
茨城：日立市の「大豆」
栃木：ナシ「にっこり」
群馬：「原木椎茸」
埼玉：深谷市の「深谷ねぎ」
千葉：恋する豚研究所の「骨付き豚ロース」
東京：「東京しゃも」
神奈川：「防空壕きくらげ」
中部・北陸
新潟：南魚沼市(鈴木清さん)「魚沼産コシヒカリ」
富山：氷見市の「ヒラメ」
石川：「能登豚」
福井：「敦賀真鯛」
山梨：横山さん(「海の家」運営)の陸上養殖による「バナメイエビ」(富士の海老？)
長野：「松本一本ねぎ」(愛称「まがりちゃん」）
岐阜：「龍の瞳」(お米)
静岡：三島市の「三ツ谷白菜」
愛知：「知多牛」
近畿
三重：「カワハギ」
滋賀：「近江牛」
京都：「堀川ごぼう」
大阪：「サワラ」
兵庫：「相生(あいおい)牡蠣」
奈良：「富有柿」
和歌山：海南市「みかんどり」
中国
鳥取：境港市の「紅ズワイガニ」
島根：「鴨島ハマグリ」→「鴨島産柚子」へ変更
岡山：瀬戸内市前島の「牛窓甘藍」(キャベツ)
広島：三原市の「神明鶏（しんめいどり）」
山口：「長州黒かしわ」(地鶏)
四国
徳島：「コウノトリれんこん」
香川：東かがわ市の「オリーブ牛」
愛媛：今治市の「マダコ」
高知：「エガニ」
九州・沖縄
福岡：「辛子明太子」
佐賀：「金桜豚(きんざくらとん)」
長崎：三瓶さんの「じゃがいも」
熊本：幻のダイコン「湯島大根」
大分：臼杵市の「かぼすブリ」
宮崎：「地頭鶏（じとっこ）」
鹿児島：沖永良部島の「ソデイカ」
沖縄：糸満市・玉城さんの「ゴーヤー」
柿、梨のたれレシピも
柿のピリ辛ダレ
「富有柿」(奈良)をすりおろし、しょうゆ・酢・ラー油・ごま油を加えて混ぜる。
梨ぽん酢
「にっこり」(栃木のナシ)をすりおろし、「柚子」(島根)をしぼり加え、しょう油・酢で味を調える。
その他、カワハギの肝ダレ
「カワハギ」(三重)を使用。
Link:「ザ！鉄腕！DASH！」公式サイト
Link:「ザ！鉄腕！DASH！」のTver見逃し配信はこちらから
